ゴールデネ・ドルシュキーさんなブログ★⇒話題の情報はこちら！

柏餅をつつんでいるのは、葉の大きなカシワの葉です。柏餅を包むカシワの葉は、その年のものではなく前年に摘んでおいたものを乾燥または真空パックで保存しておいたものを使います。
京都の大手食品業者によると、仕入れは青森県産の真空パックの青葉が１枚４円で、韓国・中国産の乾燥葉（褐葉）で２円くらいのコストといいます。どちらも数年は保存できるものですが、やはり色が次第にさめていってしまうので、できるだけ早めに使うようにしているとのことです。
関西では、カシワのかわりにサルトリイバラの葉を使うことが多くあります。これもかなりの量がカシワの葉とともに、韓国や中国から輸入されてきています。
カシワの葉は大きくて包みやすく、また強い抗菌作用を持っています。

マイクロダイエット※失敗しない口コミ体験談
レディースゴルフウェア＜⇒人気ブランドの新作はこちら！＞

この投稿は 2011年11月8日 火曜日 2:56 PM に 美容と健康 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。